NOTA INFORMATIVA

FECHA: 11 DE MARZO 2011
EVENTO: SITUACIÓN DE LA GANADERÍA DE CARNE EN MÉXICO  Y BENEFICIOS DE LA ASOCIACIÓN DE ENGORDADORES
LUGAR: SALA DE JUNTAS DE LA SECRETARIA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
PONENTE: ING. ENRIQUE LÓPEZ-DIRECTOR AMEG

El 11 de marzo en la Sala de Juntas de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural se reunieron previa convocatoria 30 engordadores y autoridades del gobierno estatal y federal. El evento inició con las palabras de bienvenida por parte del Presidente del Comité Estatal Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de Hidalgo A.C., el MVZ. José Luis Osorio Piña. Posteriormente el MVZ. Manuel Camarillo Castillo, Director General de Ganadería, inauguró el evento.

El Ing. Enrique López mencionó que el trabajar juntos hace la diferencia entre ser competitivo y fuerte en un mercado global o definitivamente estar fuera del mercado si se trabaja y produce de manera aislada. Por ejemplo un productor integrado puede obtener  precios competitivos en los insumos que maneja sobretodo en los  granos al comprar la producción a futuro y así seguir en el mercado a pesar  de las fuertes alzas que se generan pero al comprar por costal o por camión el grano esto te deja con una baja rentabilidad y sin la oportunidad de poder competir. También hizo hincapié en que México tiene grandes ventajas competitivas en comparación con otros países productores de carne entre las que destacan el ser un país libre de Fiebre Aftosa. Además señaló que se requiere añadir valor a la carne y no vender sólo carne en canal sino vender cortes y darle al consumidor final las características de la carne que desea. También comentó que los países extranjeros tienen una gran demanda por el lomo y el costillar y que el saber deshuesar la carne y obtener estas piezas para exportación es una excelente oportunidad pero para ello se requiere el estar organizados y tener una marca que avale la calidad del producto.

Los asistentes se mostraron muy entusiasmados con la ponencia y aprovecharon para conformar la  Asociación de engordadores del Estado de Hidalgo estando presentes el MVZ. José Luis Osorio Piña presidente del Comité Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de Hidalgo A.C., el MVZ. Manuel Camarillo Castillo, Director de General de Ganadería, el MVZ. Víctor Manuel López Reyes, Presidente de Fundación Hidalgo Produce, el MVZ. Adrián Ariel García, Presidente del Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Hidalgo, en representación del Ing. Montaño, Jefe de Fomento Agropecuario de SAGARPA el Ing. Miguel Pérez, entre otras autoridades.

Durante el evento también se hizo entrega de Constancias de Proveedor Confiable Libre de Clenbuterol. Estas se entregaron a dos productores que han puesto su esfuerzo y sobretodo que se preocupan por la calidad de carne que ofrecen a las familias hidalguenses. El MVZ. Manuel Camarillo Castillo, el MVZ. Adrian García y el Ing. Enrique López hicieron entrega de las mismas.
Finalmente, el Director General de Ganadería concluyó el evento.