Hidalgo

10-11-2011

El Reloj de Hidalgo
En esta temporada del año se refuerzan acciones y operativos para evitar que la carne que se consume en fechas festivas sea nociva para la salud La titular de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), Armida Zúñiga, informó que la Secretaría de Salud en Hidalgo trabaja coordinadamente con las Secretarías de Agricultura estatal y federal, además de organizaciones de tablajeros y productores ovinos para evitar casos de clembuterol en el estado.
Zúñiga Estrada explicó que en esta temporada del año se refuerzan acciones y operativos para evitar que la carne que se consume en fechas festivas sea nociva para la salud.
La titular de la Copriseh señaló que el secretario de Salud en Hidalgo, Pedro Luis Noble Monterrubio, implementó un proyecto estatal para la determinación de clembuterol, que se realiza durante todo el año.
Por ello, la COPRISEH es la encargada de efectuar supervisiones en las 13 jurisdicciones, donde obtienen muestras de los animales para ser analizados por el Laboratorio Estatal (LESPH) que dictamina el resultado de este estudio.
La comisionada estatal exhorta a la población para que al momento de adquirir cárnicos verifiquen que tenga un color rojo y con grasa, ya que eso es sinónimo de que el producto es seguro, además de verificar la fecha de caducidad, principalmente en las tiendas de autoservicio.